Atelier initiation à la Zythologie avec Michel Van Damme

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Zythologie??


Discipline qui a pour champ d'étude la fabrication, la dégustation et la culture de la bière.


A l'heure où la bière commence à tenir une place honorable dans la gastronomie, il était intéressant d'en apprendre davantage sur l’histoire des bières et brasseries, leur fabrication et leurs spécificités mais surtout de s'initier à la dégustation !!


Dans cette nouvelle aventure, Michel Van Damme,sera votre guide.

Au même titre que ses complices Christophe Leroi, Brice Lallemand, et Johan Riga, Michel est à l'origine de l' ASBL « Bières et Bonheurs » implantée à Esneux.

Le but de cette ASBL est de promouvoir et de valoriser les micro-brasseries belges par le biais d'ateliers-dégustations. Des passionnés,qui sans prétention  et dans un esprit convivial, s'attachent à ne mettre en avant que des produits de qualité.

 

 

Atelier initiation à la zythologie

A la rencontre des bières de chez nous

 

Les soirées à thème ( accessibles à tous y compris débutants)


18/10: Accords Bières-fromages

22/11: Les bières anglaises

13/12: Les bières de prestige et les bières de Noël.

24/01: Accords Bières-Chocolat

 

Horaire: de 20h00 à 22h00

Prix: 27.00 € la soirée 

 


Module 2 ( pour ceux qui ont suivi le module 1):


  Le monde brassicole:


13/09 au Canada

11/10 aux USA

15/11 en Angleterre

21/02 en Allemagne

21/03 en Italie

18/04: Les faux goûts (différents défauts dans les bières)

16/05: Bière et chocolat

13/06: Bières et mets


Horaire: de 20h00 à 22h00

Prix: 27.00 € la soirée soit 216.00€ le module.

Dans le cadre de cette initiation, nous travaillerons en collaboration avec Mi-Orge Mi-Houblon qui sera notre fournisseur.